Kulttiolutpuutarha Ostende Neustadtissa: uudelleen avaaminen inspiroi kaikkia!

Kulttiolutpuutarha Ostende Neustadtissa: uudelleen avaaminen inspiroi kaikkia!

Dresdenin Neustadtissa Prießnitzstrassen suosittu biergarten "Ostende" on avannut ovensa uudelleen. Neljän vuoden pakkotauon jälkeen, jota monet asukkaat katuivat, ohjaukseen ottivat veljekset Jakob ja Gregor Rogosch, jotka ovat kotoisin Allgäulta ja opiskelevat Dresdenissä. Jakob Rogosch sai idean johtaa ravintolaa itse vietettyään siellä monta mukavaa tuntia. Toukokuussa 2024 he jättivät pyynnön piiritaloyhdistykselle ja odottivat muutaman kuukauden arviointia. Odotus kannatti, sillä vieraat voivat nyt rentoutua taas kutsuvassa ilmapiirissä.

Biergartenissa on tilaa jopa 80 vierasta ulkona ja 50 sisätiloissa. Veljekset jongleeraavat aikaansa päätyönsä ja toistaiseksi sivutoimina olleiden olutpuutarhan välillä. Ensimmäinen palaute vierailta uudelleen avaamisen jälkeen on ollut jatkuvasti positiivista. "Olemme saaneet tähän mennessä vain positiivista palautetta, se on todella hienoa!" sanoo Jakob Rogosch. Juomalistalta löytyy tuoretta Lößnitz Pilsiä hintaan 3,20 euroa, ja Rogoschit pitävät alueellisia kumppaneita erittäin tärkeänä toimituksissaan.

Paikka kaikille

Neustadt tunnetaan monista vierailijoistaan ​​- tennareita pukeutuneista hipstereistä chargeihin, perheisiin ja punkkeihin. Biergartenin uudelleen avaaminen ei ole vain ilo vanhoille vakituisille asiakkaille, vaan myös tervetullut ele täysin uusille kasvoille. Muutaman askeleen päässä on LOUISENGARTEN, toinen suosittu paikka alueella, jossa voit nauttia ympäristöstä virkistävän Neustadtin helvetin tai vadelman kera.

Vaikka biergartenissa ei vielä ole keittiötä, Rogoschit aikovat tarjota pientä purtavaa, kuten oliiveja ja juustoa. Asiakkaat ovat myös tervetulleita tuomaan omat eväät - mukava tapa luoda piknik-tunnelmaa biergartenissa. Vierailu "Oostendissa" on seurallinen kokemus, joka saa sinut vain viipymään.

tulevaisuuden kasvot

Veljillä on jo suuria suunnitelmia olutpuutarhan tulevaisuuden suhteen. He haluavat ottaa vieraat aktiivisesti mukaan paikan suunnitteluun ja miettivät kirpputoria, konsertteja, kesäelokuvia ja brunssitarjouksia. Tällaiset ideat auttavat määrittelemään alueen gastronomiaa uudelleen paitsi taloudellisena tekijänä, myös sosiaalisena tilana. Gastronomialla on keskeinen rooli kaupunkikehityksessä ja se vaikuttaa myönteisesti asukkaiden elämänlaatuun toimimalla kohtaamispaikkana ja yhteisöä rakentavana. Näitä periaatteita tukevat monet paikalliset aloitteet.

Katsaus paikallisesti tarjottuihin ruokiin viittaa siihen, että Rogoschit eivät ole ainoita, jotka haluavat vedota uuden kaupungin makuun. Gastronomia ei ole vain taloudellinen tekijä, vaan myös kulttuurisen vuorovaikutuksen ja sosiaalisten yhteyksien paikka kaupungissa. Tätä on vahvistettava pitämällä Dresdenin ainutlaatuisuus ja eloisuus mielessä.

Uudelleen avattu Puutarhakeidas "Ostende" voisi siten auttaa edistämään yhteisöllisyyttä uudessa kaupungissa ja laajentamaan luovaa gastronomista maisemaa.