Cervecería al aire libre de culto Ostende en Neustadt: ¡la reapertura inspira a todos!

Cervecería al aire libre de culto Ostende en Neustadt: ¡la reapertura inspira a todos!

En Neustadt, Dresde, ha reabierto sus puertas la popular taberna al aire libre “Ostende” en la calle Prießnitzstrasse. Después de una pausa forzada de cuatro años, que muchos residentes lamentaron, tomaron el mando los hermanos Jakob y Gregor Rogosch, originarios de Algovia y que estudian en Dresde. Jakob Rogosch tuvo la idea de regentar él mismo el restaurante después de pasar allí muchas horas agradables. En mayo de 2024 presentaron una solicitud a la asociación de casas del distrito y esperaron unos meses hasta la evaluación. La espera valió la pena, ya que ahora los huéspedes pueden volver a relajarse en un ambiente acogedor.

La taberna al aire libre tiene capacidad para 80 invitados al aire libre y 50 en el interior. Los hermanos compaginan su tiempo entre su trabajo principal y la taberna al aire libre, que hasta ahora era un negocio secundario. Los primeros comentarios de los huéspedes desde la reapertura han sido siempre positivos. "Hasta ahora sólo hemos recibido comentarios positivos, ¡eso es realmente genial!" dice Jakob Rogosch. La carta de bebidas incluye Lößnitz Pils frescas por 3,20 euros y los Rogosch dan gran importancia a los socios regionales para sus entregas.

Un lugar para todos

Neustadt es conocido por su diversidad de visitantes: desde hipsters con zapatillas hasta encargados, familias y punks. La reapertura de la taberna al aire libre no sólo es una alegría para los antiguos clientes habituales, sino también un gesto de bienvenida para caras completamente nuevas. A pocos pasos se encuentra LOUISENGARTEN, otro lugar popular del distrito, donde podrá disfrutar del entorno con un refrescante Neustadt Hell o una cerveza de frambuesa.

Aunque la taberna al aire libre aún no tiene cocina, los Rogosch planean ofrecer pequeños snacks como aceitunas y queso. Los huéspedes también pueden traer su propia comida, una buena manera de crear una sensación de picnic en la taberna al aire libre. Una visita a "Ostende" se convierte en una experiencia social que hace que uno quiera quedarse.

cara futura

Los hermanos ya tienen grandes planes para el futuro de la taberna al aire libre. Quieren involucrar activamente a los huéspedes en el diseño del lugar y están pensando en mercadillos, conciertos, cines de verano y ofertas de brunch. Ideas como esta ayudan a redefinir la gastronomía en el distrito no sólo como un factor económico, sino como un espacio social. La gastronomía juega un papel crucial en el desarrollo urbano y tiene un impacto positivo en la calidad de vida de los residentes al servir como lugar de encuentro y construcción de comunidad. Estos principios cuentan con el apoyo de muchas iniciativas locales.

Una mirada a la oferta gastronómica local demuestra que los Rogosch no son los únicos que quieren satisfacer los gustos de la nueva ciudad. La gastronomía no es sólo un factor económico, sino también un lugar de interacción cultural y conexiones sociales en la ciudad. Esto debe reforzarse teniendo en cuenta la singularidad y la vivacidad de Dresde.

De este modo, el reabierto oasis ajardinado “Ostende” podría contribuir a promover aún más la comunidad en la nueva ciudad y ampliar el paisaje gastronómico creativo.