Kultølhave Ostende i Neustadt: genåbning inspirerer alle!

Kultølhave Ostende i Neustadt: genåbning inspirerer alle!

I Dresdens Neustadt har den populære ølhave "Ostende" på Prießnitzstrasse åbnet dørene igen. Efter fire års tvungen pause, som blev beklaget af mange beboere, overtog brødrene Jakob og Gregor Rogosch, der oprindeligt kommer fra Allgäu og studerer i Dresden, roret. Jakob Rogosch fik ideen om selv at drive restauranten efter at have tilbragt mange hyggelige timer der. I maj 2024 indsendte de en anmodning til bydelshusforeningen og ventede nogle måneder på evalueringen. Ventetiden var det værd, da gæster nu igen kan slappe af i en indbydende atmosfære.

Ølhaven kan rumme op til 80 gæster udendørs og 50 indendørs. Brødrene jonglerer med tiden mellem deres hovedjob og ølhaven, som hidtil har været en biforretning. De første tilbagemeldinger fra gæster siden genåbningen har været konsekvent positive. "Vi har kun modtaget positive tilbagemeldinger indtil videre, det er virkelig fantastisk!" siger Jakob Rogosch. Drikkemenuen omfatter friske Lößnitz Pils til 3,20 euro, og Rogoschs lægger stor vægt på regionale partnere for deres leveringer.

Et sted for alle

Neustadt er kendt for sin mangfoldighed af besøgende - fra sneaker-bærende hipstere til chargés, familier og punkere. Genåbningen af ​​ølhaven er ikke kun en glæde for gamle stamgæster, men også en imødekommende gestus for helt nye ansigter. Et par skridt væk ligger LOUISENGARTEN, et andet populært sted i bydelen, hvor du kan nyde omgivelserne med et forfriskende Neustadt Hell eller en hindbærbryg.

Selvom ølhaven endnu ikke har et køkken, planlægger Rogoschs at tilbyde små snacks som oliven og ost. Gæster er også velkomne til at medbringe deres egen mad - en fin måde at skabe en picnic følelse i ølhaven. Et besøg i “Ostende” bliver en selskabelig oplevelse, der bare giver lyst til at blive hængende.

fremtidens ansigt

Brødrene har allerede store planer for ølhavens fremtid. De ønsker aktivt at inddrage gæsterne i stedets indretning og tænker på loppemarkeder, koncerter, sommerbiografer og brunchtilbud. Sådanne ideer er med til at omdefinere gastronomi i distriktet ikke kun som en økonomisk faktor, men som et socialt rum. Gastronomi spiller en afgørende rolle i byudviklingen og har en positiv indvirkning på beboernes livskvalitet ved at fungere som mødested og bygge fællesskab. Disse principper understøttes af mange lokale initiativer.

Et kig på den lokalt udbudte mad tyder på, at Rogoschs ikke er de eneste, der ønsker at appellere til den nye bys smag. Gastronomi er ikke kun en økonomisk faktor, men også et sted for kulturel interaktion og sociale forbindelser i byen. Dette skal styrkes ved at holde Dresdens unikke og livlighed i tankerne.

Den genåbnede haveoase ”Ostende” kunne således være med til yderligere at fremme fællesskabet i den nye by og udvide det kreative gastronomiske landskab.