Култовата бирена градина Ostende в Neustadt: повторното отваряне вдъхновява всички!

Култовата бирена градина Ostende в Neustadt: повторното отваряне вдъхновява всички!

В квартал Нойщад в Дрезден популярната бирена градина „Ostende“ на Prießnitzstrasse отново отвори врати. След четиригодишно принудително прекъсване, за което много жители съжалиха, кормилото поеха братята Якоб и Грегор Рогош, които първоначално идват от Allgäu и учат в Дрезден. Якоб Рогош имаше идеята сам да управлява ресторанта, след като прекара много приятни часове там. През май 2024 г. те подадоха молба до областната домова асоциация и изчакаха няколко месеца за оценката. Чакането си заслужаваше, тъй като гостите сега отново могат да се отпуснат в приветлива атмосфера.

Бирената градина може да побере до 80 гости на открито и 50 на закрито. Братята жонглират времето между основната си работа и бирената градина, която досега е била страничен бизнес. Първата обратна връзка от гостите след повторното отваряне винаги е положителна. „Досега сме получили само положителни отзиви, това е наистина страхотно!“ казва Якоб Рогош. Менюто с напитки включва пресен Lößnitz Pils за 3,20 евро, а Rogoschs отдават голямо значение на регионалните партньори за техните доставки.

Място за всеки

Neustadt е известен с многообразието си от посетители - от хипстъри с маратонки до обитатели, семейства и пънкари. Повторното отваряне на бирарията е не само радост за старите редовни посетители, но и приветлив жест за съвсем нови лица. На няколко крачки е LOUISENGARTEN, друго популярно място в квартала, където можете да се насладите на околностите с освежаващ Neustadt Hell или малинова бира.

Въпреки че бирарията все още няма кухня, Рогош смятат да предлагат малки закуски като маслини и сирене. Гостите също са добре дошли да носят собствена храна - хубав начин да създадете усещане за пикник в бирената градина. Посещението на „Остенде“ се превръща в изживяване за общуване, което просто ви кара да искате да се задържите.

бъдещо лице

Братята вече имат големи планове за бъдещето на бирарията. Те искат активно да включат гостите в дизайна на мястото и мислят за битпазари, концерти, летни кина и предложения за късна закуска. Подобни идеи помагат за предефинирането на гастрономията в областта не само като икономически фактор, но и като социално пространство. Гастрономията играе решаваща роля в градското развитие и има положително въздействие върху качеството на живот на жителите, като служи като място за срещи и изграждане на общност. Тези принципи се подкрепят от много местни инициативи.

Погледът към предлаганата местна храна подсказва, че семейство Рогош не са единствените, които искат да се харесат на вкусовете на новия град. Гастрономията е не само икономически фактор, но и място за културно взаимодействие и социални връзки в града. Това трябва да бъде подсилено, като се има предвид уникалността и жизнеността на Дрезден.

По този начин повторно отвореният градински оазис „Ostende“ би могъл да помогне за по-нататъшното популяризиране на общността в новия град и за разширяване на творческия гастрономически пейзаж.