حديقة البيرة الشهيرة Ostende في Neustadt: إعادة الافتتاح تلهم الجميع!

حديقة البيرة الشهيرة Ostende في Neustadt: إعادة الافتتاح تلهم الجميع!

في مدينة نويشتات بمدينة دريسدن، أعادت حديقة البيرة الشهيرة "أوستند" الواقعة في شارع بريسنيتز شتراسه فتح أبوابها من جديد. بعد انقطاع قسري دام أربع سنوات، وهو ما ندم عليه العديد من السكان، تولى الأخوان جاكوب وجريجور روجوش، اللذين ينحدران في الأصل من آلغوي ويدرسان في دريسدن، زمام الأمور. خطرت لجاكوب روجوش فكرة إدارة المطعم بنفسه بعد أن أمضى ساعات طويلة ممتعة هناك. في مايو 2024، قدموا طلبًا إلى جمعية المنازل بالمنطقة وانتظروا بضعة أشهر للتقييم. كان الانتظار يستحق العناء، حيث يمكن للضيوف الآن الاسترخاء في جو جذاب مرة أخرى.

يمكن لحديقة البيرة أن تستوعب ما يصل إلى 80 ضيفًا في الهواء الطلق و50 ضيفًا في الداخل. يتنقل الأخوان وقتهما بين وظائفهما الرئيسية وحديقة البيرة، التي ظلت حتى الآن عملاً جانبيًا. كانت التعليقات الأولى من الضيوف منذ إعادة الافتتاح إيجابية باستمرار. "لقد تلقينا ردود فعل إيجابية فقط حتى الآن، وهذا رائع حقًا!" يقول جاكوب روجوش. تشمل قائمة المشروبات مشروب Lößnitz Pils الطازج مقابل 3.20 يورو، وتولي عائلة Rogoschs أهمية كبيرة للشركاء الإقليميين في عمليات التوصيل.

مكان للجميع

تشتهر منطقة Neustadt بتنوع زوارها - بدءًا من محبو موسيقى الجاز الذين يرتدون الأحذية الرياضية وحتى العائلات والأشرار. إن إعادة افتتاح حديقة البيرة ليست فقط متعة للزائرين القدامى، ولكنها أيضًا لفتة ترحيبية لوجوه جديدة تمامًا. يقع LOUISENGARTEN على بعد خطوات قليلة، وهو مكان شهير آخر في المنطقة، حيث يمكنك الاستمتاع بالمناطق المحيطة مع مشروب Neustadt Hell المنعش أو مشروب التوت.

على الرغم من أن حديقة البيرة لا تحتوي على مطبخ بعد، إلا أن عائلة روجوش تخطط لتقديم وجبات خفيفة صغيرة مثل الزيتون والجبن. الضيوف مدعوون أيضًا لإحضار طعامهم الخاص - وهي طريقة لطيفة لخلق شعور النزهة في حديقة البيرة. تصبح زيارة "أوستند" تجربة اجتماعية تجعلك ترغب في البقاء.

وجه المستقبل

لدى الأخوة بالفعل خطط كبيرة لمستقبل حديقة البيرة. إنهم يريدون إشراك الضيوف بنشاط في تصميم المكان ويفكرون في أسواق السلع المستعملة والحفلات الموسيقية ودور السينما الصيفية وعروض الإفطار والغداء. تساعد مثل هذه الأفكار في إعادة تعريف فن الطهو في المنطقة ليس فقط كعامل اقتصادي، ولكن أيضًا كمساحة اجتماعية. يلعب فن الطهو دورًا حاسمًا في التنمية الحضرية وله تأثير إيجابي على نوعية حياة السكان من خلال العمل كمكان للاجتماع وبناء المجتمع. ويتم دعم هذه المبادئ من خلال العديد من المبادرات المحلية.

تشير نظرة على الأطعمة المقدمة محليًا إلى أن عائلة روجوش ليست الوحيدة التي ترغب في تلبية أذواق المدينة الجديدة. إن فن الطهي ليس عاملاً اقتصاديًا فحسب، بل هو أيضًا مكان للتفاعل الثقافي والتواصل الاجتماعي في المدينة. ويجب تعزيز ذلك من خلال وضع تفرد مدينة دريسدن وحيويتها في الاعتبار.

وبالتالي يمكن لواحة الحديقة المعاد افتتاحها "أوستند" أن تساعد في تعزيز المجتمع في المدينة الجديدة وتوسيع المشهد الإبداعي لتذوق الطعام.