Uppfriskande efterrätt: Ina Gartens Strawberry Cake i Martini -glaset!

Uppfriskande efterrätt: Ina Gartens Strawberry Cake i Martini -glaset!

Cotta, Deutschland - Strawberry -säsongen blomstrar, och för många betyder detta en söt förförelse i form av klassisk jordgubbskaka. Den här gången handlar det emellertid inte om den konventionella varianten, utan om den eftertraktade dekonstruerade jordgubbskakan från den välkända kocken Ina Garten.

I sina skapelser som serveras i Martini -glasögon utvecklas ett helt nytt sätt att uppleva denna glädje. Enligt Smakbord Kortkakorna består av en blandning av mjöl, ägg, bakpulver, socker, kallt tärnad smör och piskad grädde. Dessa ingredienser kombineras till fluffiga, gyllenbruna genvägar som ger den perfekta kontrasten till färska jordgubbar.

det perfekta receptet

Innan du börjar bör du förvärma ugnen till 400 grader och lägga ut en bakplåt med bakpapper. Beredningen är snabb och enkel, såsom beskrivs av Barefoot contessa : mjöl, två matskedar socker, bakpulver och salt siktas i en skål med elektriska livsmedelsprocessor. Därefter tillsätts det kalla smöret tills det är ungefär ärtor. De ytterligare stegen kräver att kombinera ägg och grädde och lägga till långsam hastighet tills degen blir klibbig.

Med en rullande stift rullas degen ut till cirka 1/2 till 5/8 tum tjocklek, och 16 till 18 kex kan skäras ut med en 2-tums rundskärare. För den perfekta färgen och en gyllene yta är toppsidorna målade med äggtvätt och strö med socker. Bakningstiden är 15 till 20 minuter tills insidan är snyggt bakad. Du kan läsa om jordgubbarna att de är blandade med en tredje kopp socker och en streck av Grand Marnian - ett riktigt nöje!

Presentation gjorde lätt

Presentationskonsten bör inte underskattas. Jordgubbarna är skiktade i martini -glasögonen och krönas med en klump med nymattad grädde. Detta betonar inte bara optiskt efterrätten, utan erbjuder också gästerna möjlighet att hitta sin individuella smak i själva kombinationen. Shortcakes serveras sedan bredvid glasögonen, så att alla kan komma åt dem enligt sitt humör, enligt mottoet: "Alla enligt deras fat!". Detta gör den övergripande bilden särskilt inbjudande och inbjuder dig att njuta av.

Dessutom påpekas det i recepten att andra desserter som tiramisu, vit chokladmousse eller panna cotta också kan serveras i martini -glasögon. Detta lyfter presentationen och förvandlar mycket enkla desserter till tilltalande slutliga rätter. När allt kommer omkring vill du erbjuda dina gäster bäst.

Låt dig själv inspireras och förstöra dina nära och kära med denna moderna, läckra tolkning av den klassiska jordgubbskakan, som definitivt är väl mottagen. Så jordgubbsäsongen kommer att lysa i full glans! Om du vill lära dig mer om mångfalden i jordgubbskakan, var Livet är fullt av godsaker Du kommer att hitta många ytterligare förslag för att söta dina sommarkvällar!