Forfriskende dessert: Ina Gartens jordbærkake i martiniglass!

Forfriskende dessert: Ina Gartens jordbærkake i martiniglass!

Jordbærsesongen boomer, og for mange betyr det en søt fristelse i form av den klassiske jordbærkaken. Denne gangen handler det ikke om den tradisjonelle versjonen, men heller den ettertraktede dekonstruerte jordbærkaken fra den kjente kokken Ina Garten.

Kreasjonene hennes, som serveres i martini-glass, avslører en helt ny måte å oppleve denne gleden på. Høyt Smakebord Småkakene er laget av en blanding av mel, egg, bakepulver, sukker, kaldt smør i terninger og kremfløte. Disse ingrediensene kommer sammen for å lage luftige, gyllenbrune shortcakes som gir den perfekte kontrasten med ferske jordbær.

Den perfekte oppskriften

Før du starter bør du forvarme ovnen til 400 grader og kle en stekeplate med bakepapir. Tilberedningen er rask og enkel, akkurat som den er Barfot Contessa beskrevet: Mel, to spiseskjeer sukker, bakepulver og salt siktes over i en bolle i den elektriske kjøkkenmaskinen. Tilsett så det kalde smøret til det er omtrent på størrelse med en ert. De neste trinnene krever å kombinere egg og fløte og tilsette dem ved lav hastighet til deigen blir klissete.

Bruk en kjevle, kjevle ut deigen til ca 1/2 til 5/8 tommer tykk, og bruk en 2-tommers rund kutter, kutt ut 16 til 18 kjeks. For den perfekte fargen og en gylden overflate, pensles toppene med eggvask og drysses med sukker. Steketiden er 15 til 20 minutter til innmaten er pent stekt. Du leser om jordbærene at de blandes med en tredjedel av en kopp sukker og en dæsj Grand Marnier - en skikkelig godbit!

Presentasjon gjort enkelt

Presentasjonskunsten skal ikke undervurderes. Jordbærene legges lagvis i martini-glassene og toppes med en klatt nypisket krem. Dette gjør ikke bare at desserten skiller seg ut visuelt, men gir også gjestene muligheten til å finne sin egen individuelle smak i kombinasjonen. Småkakene serveres så ved siden av glassene slik at alle kan få sine som de vil, tro mottoet: «Til hver sin!» Dette gjør helhetsbildet spesielt innbydende og inviterer deg til å nyte det.

Oppskriftene merker også at andre desserter som tiramisu, hvit sjokolademousse eller panna cotta også kan serveres i martiniglass. Dette hever presentasjonen og forvandler svært enkle desserter til attraktive sluttretter. Tross alt vil du tilby gjestene dine det beste.

Bli inspirert og skjem bort dine kjære med denne moderne, deilige tolkningen av den klassiske jordbærkaken som garantert vil bli godt mottatt. Så jordbærsesongen vil skinne i all sin prakt! Hvis du vil finne ut mer om variasjonen av jordbærkaker, vennligst gjør det Livet er fullt av godsaker Anbefales på det sterkeste - du finner mange tilleggsforslag der for å blidgjøre sommerkveldene dine!