Gaivus desertas: Inos Garten braškinis pyragas martinio taurėje!

Gaivus desertas: Inos Garten braškinis pyragas martinio taurėje!

Braškių sezonas klesti, o daugeliui tai reiškia saldžią pagundą klasikinio braškių pyrago pavidalu. Šį kartą ne apie tradicinį variantą, o geidžiamą dekonstruotą braškinį tortą iš žinomos šefės Inos Garten.

Jos kūriniai, patiekiami martinio taurėse, atskleidžia visiškai naują būdą patirti šį malonumą. Garsiai Degustacijų stalas Trumpi pyragaičiai gaminami iš miltų, kiaušinių, kepimo miltelių, cukraus, šalto kubeliais pjaustyto sviesto ir plaktos grietinėlės mišinio. Dėl šių ingredientų susidaro purūs, aukso rudos spalvos pyragaičiai, kurie puikiai kontrastuoja su šviežiomis braškėmis.

Tobulas receptas

Prieš pradėdami, turėtumėte įkaitinti orkaitę iki 400 laipsnių ir iškloti kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. Paruošimas greitas ir paprastas, kaip ir yra Basoji Contessa aprašyta: Miltai, du šaukštai cukraus, kepimo milteliai ir druska persijojami į elektrinio virtuvinio kombaino dubenį. Tada įpilkite šalto sviesto, kol jis bus maždaug žirnio dydžio. Kituose žingsniuose reikia sumaišyti kiaušinius su grietinėle ir dėti juos lėtai, kol tešla taps lipni.

Naudodami kočėlą, iškočiokite tešlą iki maždaug 1/2–5/8 colio storio ir 2 colių apvaliu pjaustytuvu išpjaukite 16–18 sausainių. Norėdami gauti tobulą spalvą ir auksinį paviršių, viršus aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepimo laikas yra 15-20 minučių, kol vidus gražiai iškeps. Apie braškes skaitėte, kad jos sumaišytos su trečdaliu puodelio cukraus ir šlakeliu Grand Marnier – tikras skanėstas!

Pristatymas supaprastintas

Negalima nuvertinti pristatymo meno. Braškės dedamos į martinio taures ir užpilamos šlakeliu šviežiai plaktos grietinėlės. Taip desertas ne tik vizualiai išsiskiria, bet ir suteikia svečiams galimybę derinyje atrasti savo individualų skonį. Tada pyragaičiai patiekiami prie taurių, kad kiekvienas galėtų turėti savo, kaip nori, laikantis šūkio: „Kiekvienam savo! Dėl to bendras vaizdas yra ypač patrauklus ir kviečia juo mėgautis.

Receptuose taip pat pažymima, kad martinio taurėse galima patiekti ir kitus desertus, tokius kaip tiramisu, baltojo šokolado putėsiai ar panna cotta. Tai paaukština pateikimą ir labai paprastus desertus paverčia patraukliais galutiniais patiekalais. Juk norisi savo svečiams pasiūlyti tai, kas geriausia.

Pasisemkite įkvėpimo ir palepinkite savo artimuosius su šiuo moderniu, skaniu klasikinio braškių pyrago interpretacija, kuri tikrai bus gerai įvertinta. Taigi braškių sezonas spindės visa savo šlove! Jei norite sužinoti daugiau apie braškių pyragų įvairovę, padarykite tai Gyvenimas pilnas gėrybių Labai rekomenduoju – ten rasite daug papildomų pasiūlymų, kaip pasaldinti vasaros vakarus!