Frissítő desszert: Ina Garten epres tortája martini pohárban!

Frissítő desszert: Ina Garten epres tortája martini pohárban!

Dübörög az eperszezon, és ez sokak számára édes csábítást jelent a klasszikus epertorta formájában. Ezúttal nem a hagyományos változatról van szó, sokkal inkább az áhított dekonstruált epertortáról az ismert séf Ina Gartentől.

Alkotásai, amelyeket martini poharakban szolgálnak fel, teljesen új módot mutatnak ennek az élvezetnek az átélésére. Hangos Kóstoló asztal A sütemények liszt, tojás, sütőpor, cukor, hideg kockára vágott vaj és tejszínhab keverékéből készülnek. Ezek az összetevők együtt bolyhos, aranybarna tortákat alkotnak, amelyek tökéletes kontrasztot biztosítanak a friss eperrel.

A tökéletes recept

Mielőtt elkezdené, melegítse elő a sütőt 400 fokra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Elkészítése gyors és egyszerű, úgy ahogy van Mezítlábas Contessa Leírás: A lisztet, két evőkanál cukrot, a sütőport és a sót az elektromos robotgép táljába szitáljuk. Ezután hozzáadjuk a hideg vajat, amíg nagyjából borsó nagyságú lesz. A következő lépésekben össze kell keverni a tojást és a tejszínt, és lassú ütemben hozzá kell adni, amíg a tészta ragacsos nem lesz.

Sodrófa segítségével nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1/2-5/8 hüvelyk vastagságúra, és egy 2 hüvelykes kerek kiszúróval vágjon ki 16-18 kekszet. A tökéletes szín és az aranyszínű felület érdekében a tetejét lekenjük tojással és megszórjuk cukorral. A sütési idő 15-20 perc, amíg a belseje szépen meg nem sül. Az eperről azt olvasta, hogy egyharmad csésze cukorral és egy csipet Grand Marnier-vel keverik össze – igazi csemege!

A prezentáció egyszerűvé vált

A prezentáció művészetét nem szabad alábecsülni. Az epret a martini poharakba rétegezzük, és egy kanál frissen felvert tejszínhabbal megkenjük. Ezzel nem csak vizuálisan válik kiemelkedõvé a desszert, hanem a vendégeknek is lehetõséget kínálunk arra, hogy a kombinációban megtalálják saját egyéni ízlésüket. A süteményt ezután a poharak mellé tálalják, hogy mindenki kedvére kóstolhassa, a mottóhoz híven: „Mindenkinek a magáét!” Ez különösen hívogatóvá teszi az összképet, és arra ösztönzi, hogy élvezze.

A receptek azt is megjegyzik, hogy más desszertek, mint például a tiramisu, a fehér csokoládé mousse vagy a panna cotta is tálalhatók martinis poharakban. Ez emeli a megjelenést, és a nagyon egyszerű desszerteket vonzó végételekké alakítja. Hiszen a legjobbat szeretné nyújtani vendégeinek.

Merítsen ihletet, és kényeztesse el szeretteit a klasszikus epertorta modern, ízletes interpretációjával, amely minden bizonnyal jó fogadtatásban részesül. Így az eperszezon teljes pompájában fog ragyogni! Ha többet szeretne megtudni az eper sütemények sokféleségéről, tegye meg Az élet tele van finomságokkal Erősen ajánlott – rengeteg további javaslatot találhat a nyári esték megédesítésére!