Forfriskende dessert: Ina Gartens Strawberry Cake i Martini Glass!

Forfriskende dessert: Ina Gartens Strawberry Cake i Martini Glass!

Cotta, Deutschland - Strawberry -sæsonen blomstrer, og for mange betyder dette en sød forførelse i form af klassisk jordbærkage. Denne gang handler det imidlertid ikke om den konventionelle variant, men om den eftertragtede dekonstruerede jordbærkage fra den velkendte Cook Ina Garten.

I deres kreationer, der serveres i Martini -briller, udspiller en helt ny måde at opleve denne glæde på. I henhold til Smagningstabel Kortcagerne består af en blanding af mel, æg, bagepulver, sukker, koldt diced smør og pisket fløde. Disse ingredienser kombineres til fluffy, gyldne brune shortcakes, der tilbyder den perfekte kontrast til friske jordbær.

den perfekte opskrift

Før du starter, skal du forvarme ovnen til 400 grader og lægge en bageplade med bagepapir. Forberedelsen er hurtig og nem, som beskrevet af barfodet kontessa : mel, to spiseskefulde sukker, bagepulver og salt er sigtet i en skål med den elektriske fødevareprocessor. Derefter tilsættes det kolde smør, indtil det er omtrent ærter. De yderligere trin kræver for at kombinere æg og fløde og tilsættes til langsom hastighed, indtil dejen bliver klistret.

Med en rullepin rulles dejen ud til ca. 1/2 til 5/8 inches tykkelse, og 16 til 18 kiks kan skæres ud ved hjælp af en 2-tommer rundskærer. For den perfekte farve og en gylden overflade er de øverste sider malet med ægvask og drysset med sukker. Bagtiden er 15 til 20 minutter, indtil indersiden er pænt bagt. Du kan læse om de jordbær, som de er blandet med en tredje kop sukker og et strejf af Grand Marnian - en ægte fornøjelse!

præsentation gjort let

Præsentationskunsten bør ikke undervurderes. Jordbærene er lagdelt ind i martini -brillerne og krones med en klods af frisk slået fløde. Dette understreger ikke kun optisk desserten, men giver også gæsterne mulighed for at finde deres individuelle smag i kombinationen selv. Kortkager serveres derefter ved siden af ​​brillerne, så alle kan få adgang til dem i henhold til deres humør, ifølge mottoet: "Alle efter deres tønde!". Dette gør det overordnede billede især indbydende og inviterer dig til at nyde.

Derudover påpeges det i opskrifterne, at andre desserter som Tiramisu, White Chocolate Mousse eller Panna Cotta også kan serveres i martini -briller. Dette løfter præsentationen og omdanner meget enkle desserter til tiltalende sidste retter. Når alt kommer til alt vil du tilbyde dine gæster bedst.

Lad dig blive inspireret og forkæle dine kære med denne moderne, lækre fortolkning af den klassiske jordbærkage, som bestemt er godt modtaget. Så jordbærsæsonen vil skinne i fuld glans! Hvis du vil lære mere om mangfoldigheden af ​​jordbærkagen, skal du Livet er fuld af godbidder Du vil finde mange yderligere forslag til at sødme dine sommeraftener!