Forfriskende dessert: Ina Gartens jordbærkage i et martini-glas!

Forfriskende dessert: Ina Gartens jordbærkage i et martini-glas!

Jordbærsæsonen boomer, og for mange betyder det en sød fristelse i form af den klassiske jordbærkage. Denne gang handler det ikke om den traditionelle version, men derimod den eftertragtede dekonstruerede jordbærkage fra den kendte kok Ina Garten.

Hendes kreationer, som serveres i martini-glas, afslører en helt ny måde at opleve denne glæde på. Højt Smagsbord Småkagerne er lavet af en blanding af mel, æg, bagepulver, sukker, koldt smør i tern og flødeskum. Disse ingredienser samles for at skabe luftige, gyldenbrune shortcakes, der giver den perfekte kontrast til friske jordbær.

Den perfekte opskrift

Inden du starter, skal du forvarme ovnen til 400 grader og beklæde en bageplade med bagepapir. Tilberedningen er hurtig og nem, ligesom den er Barfodet Contessa beskrevet: Mel, to spiseskefulde sukker, bagepulver og salt sigtes i en skål på den elektriske foodprocessor. Tilsæt herefter det kolde smør til det er på størrelse med en ært. De næste trin kalder på at kombinere æg og fløde og tilsætte dem ved en langsom hastighed, indtil dejen bliver klistret.

Brug en kagerulle, rul dejen ud til omkring 1/2 til 5/8 tomme tyk, og brug en 2-tommer rund skærer til at skære 16 til 18 kiks ud. For den perfekte farve og en gylden overflade, pensles toppen med ægvask og drysses med sukker. Bagetiden er 15 til 20 minutter, indtil indmaden er pænt bagt. Du læser om jordbærene, at de er blandet med en tredjedel af en kop sukker og en sjat Grand Marnier - en rigtig godbid!

Præsentation gjort let

Præsentationskunsten skal ikke undervurderes. Jordbærrene lægges i lag i martiniglassene og toppes med en klat friskpisket fløde. Dette får ikke kun desserten til at skille sig ud visuelt, men giver også gæsterne mulighed for at finde deres egen individuelle smag i kombinationen. Småkagerne serveres derefter ved siden af ​​glassene, så alle kan få deres egne, som de vil, tro modtoet: "Til hver sit!" Det gør helhedsbilledet særligt indbydende og inviterer dig til at nyde det.

Opskrifterne bemærker også, at andre desserter som tiramisu, hvid chokolademousse eller panna cotta også kan serveres i martiniglas. Dette løfter præsentationen og forvandler meget simple desserter til attraktive slutretter. Når alt kommer til alt, vil du gerne tilbyde dine gæster det bedste.

Bliv inspireret og forkæl dine kære med denne moderne, lækre fortolkning af den klassiske jordbærkage, der helt sikkert vil blive taget godt imod. Så jordbærsæsonen vil skinne i al sin pragt! Hvis du gerne vil vide mere om de mange forskellige jordbærkager, så gør det Livet er fyldt med lækkerier Kan varmt anbefales - du vil finde masser af yderligere forslag der til at forsøde dine sommeraftener!