Osvěžující dezert: Jahodový dort Iny Garten ve sklenici na martini!

Osvěžující dezert: Jahodový dort Iny Garten ve sklenici na martini!

Jahodová sezóna je na vzestupu a to pro mnohé znamená sladké pokušení v podobě klasického jahodového dortu. Tentokrát nejde o tradiční verzi, ale spíše o kýžený dekonstruovaný jahodový dort od známé šéfkuchařky Iny Garten.

Její výtvory, které se podávají ve sklenicích na martini, odhalují zcela nový způsob, jak zažít tuto slast. Hlasitý Degustační stůl Piškoty se vyrábí ze směsi mouky, vajec, prášku do pečiva, cukru, studeného másla nakrájeného na kostičky a šlehačky. Tyto ingredience se spojí a vytvoří nadýchané, zlatohnědé koláčky, které poskytují dokonalý kontrast s čerstvými jahodami.

Perfektní recept

Než začnete, měli byste si předehřát troubu na 400 stupňů a plech vyložit pečicím papírem. Příprava je rychlá a snadná, tak jak to je Bosá Contessa popsáno: Mouka, dvě polévkové lžíce cukru, prášek do pečiva a sůl se prosijí do mísy elektrického kuchyňského robotu. Poté přidejte studené máslo, dokud nebude mít velikost hrášku. Další kroky vyžadují spojení vajec a smetany a přidávejte je pomalou rychlostí, dokud se těsto nestane lepkavým.

Pomocí válečku vyválejte těsto na tloušťku asi 1/2 až 5/8 palce a pomocí 2palcového kulatého vykrajovátka vykrájejte 16 až 18 sušenek. Pro dokonalou barvu a zlatavý povrch jsou vršky potřeny rozšlehaným vejcem a posypány cukrem. Doba pečení je 15 až 20 minut, dokud nejsou vnitřky pěkně propečené. O jahodách se dočtete, že jsou smíchané s třetinou hrnku cukru a špetkou Grand Marnier – opravdová dobrota!

Usnadněná prezentace

Umění prezentace by se nemělo podceňovat. Jahody se navrství do skleniček na martini a přelijí kopečkem čerstvě šlehačky. Díky tomu dezert vynikne nejen vizuálně, ale také nabízí hostům možnost najít v kombinaci vlastní individuální chutě. Koláče se pak podávají ke skleničkám, aby si každý mohl dát své, jak chce, věrně heslu: „Každému to svoje!“ Díky tomu je celkový obraz obzvláště přitažlivý a zve vás, abyste si ho užili.

Recepty také uvádějí, že ve sklenicích na martini lze podávat i další dezerty, jako je tiramisu, pěna z bílé čokolády nebo panna cotta. To pozvedne prezentaci a promění velmi jednoduché dezerty v atraktivní finální pokrmy. Přece jen chcete svým hostům nabídnout to nejlepší.

Nechte se inspirovat a rozmazlujte své blízké touto moderní, lahodnou interpretací klasického jahodového dortu, který bude jistě dobře přijat. Sezóna jahod tedy zazáří v celé své kráse! Pokud byste se chtěli dozvědět více o různých jahodových dortech, udělejte to Život je plný dobrot Vřele doporučujeme – najdete tam spoustu dalších návrhů, jak si zpříjemnit letní večery!