Graudaugu piens: jaunā garša, kas maina mūsu brokastu rituālus!

Graudaugu piens: jaunā garša, kas maina mūsu brokastu rituālus!

Brokastu pārslu pasaule pēdējos gados ir piedzīvojusi pārsteidzošu attīstību. Jauna tendence, tā sauktais graudaugu piens, ir iedegusies ikdienas kulinārijas dzīvē un ienes svaiga gaisa elpu brokastu kultūrā. Bija pat karstas “graudaugu debates” par to, vai vispirms bļodā ielikt graudaugus vai pienu Salons.com ziņots.

Graudaugu piena ideja ir vienkārša, bet patīkama: tas ir piens, kas tiek aromatizēts, mērcējot grauzdētu graudaugu pārslu. Slavenā konditoreja Kristīna Tosi, kas pazīstama ar savu novatorisko virtuvi, iepazīstināja ar šo īpašo garšu savā piena bārā Ņujorkā. Viņa sākotnēji to izmantoja panna cotta receptē, kas pavēra ceļu tās daudzpusīgai izmantošanai - no cepumiem līdz piena kokteiļiem un pat kūkām.

Graudaugu piens kā jauna garša

Graudaugu piens ir kļuvis par atšķirīgu garšu, kas saistīts ar nostalģiskām bērnības atmiņām un brokastu kulinārijas rituāliem. Šis jaunais darījums piedāvā vietu arī radošām interpretācijām, piemēram, graudaugu piena tiramisu un graudu piena kūka. Lai vēl vairāk veicinātu pieaugošo tendenci, pat Starbucks eksperimentē ar graudaugu piena kafijas receptēm.

Vēl viens stimuls brokastu pārslu patēriņam ir to piedāvātās ērtības. Īpaši pandēmijas laikā daudzi cilvēki ir atklājuši graudaugus kā komfortablu pārtiku. Tie palīdz mazināt vientulību un nodrošina vienkāršu, bet garšīgu iespēju dienas pirmajai ēdienreizei. Skaļi Grandview pētījums Brokastu pārslu tirgus līdz 2030. gadam pieaugs līdz aptuveni 50,66 miljardiem USD, pieaugot par 3,5% gadā.

Tirgus attīstība un tendences

Brokastu pārslu tirgu visā pasaulē ietekmē dažādi faktori, tostarp pieaugošā interese par barojošiem un veselīgiem produktiem. Īpaši Ziemeļamerikā, kas 2024. gadā veidos aptuveni 40% no tirgus, patērētāji arvien vairāk pievērš uzmanību veselības aspektiem un ērtībām. Gatavie produkti, piemēram, populārie "lietošanai gatavie" graudaugi, veido lielāko tirgus daļu.

Vēl viena interesanta parādība ir patērētāju uzvedības maiņa Āzijas un Klusā okeāna reģionā, kur strauji pieaug pieprasījums pēc veselīgām, augu izcelsmes labībām. Paredzams, ka tirgū būs viens no augstākajiem pieauguma tempiem, īpaši tādās valstīs kā Ķīna un Indija, kur pārtikas veikali un iepakotie pārtikas produkti kļūst arvien populārāki. Mordoras izlūkošana.

Graudaugu kā komfortablas pārtikas nozīme pieaug ne tikai brokastu laikā, bet arī straujajā pasaulē, kurā arvien vairāk tiek novērtēta laika un veselības vērtība. Produkti, kas ir gan garšīgi, gan ar nostalģisku pieskaņu, šķiet, aizrauj patērētājus un sola interesantus garšas atklājumu ceļojumus nākotnē.