Heider en in Dresden-Bühlau: New Star Restaurant verovert het gehemelte!

Heider en in Dresden-Bühlau: New Star Restaurant verovert het gehemelte!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Het "Heiderand" -restaurant in Dresden-Bühlau slaagde erin een prestigieuze Michelin-ster te beveiligen. Volgens Radio Leipzig Het is het nieuwste lid van de exquise cirkel van star restaurants in saxonie. Nu zijn er in totaal negen van dergelijke restaurants in de staat die zijn toegekend voor hun buitengewone culinaire diensten.

Het culinaire landschap van Saksen wordt verrijkt door de "Heiderand", dat nu bestaat naast gevestigde faciliteiten zoals de "elementen" en "Pleasure Studio" in Dresden, evenals de "Frieda", "Stadtpfeiffer" en "Kuultivo" in Leipzig. De "Atelier Sanssouci" in Radebeul, de "St. Andreas" in Aue-Bad Schlema en de "JUwel" in het hotel "Bei Schumann" in Schirgiswalde-Kirschau behoren ook tot de sterren van de regio.

traditie ontmoet modern

De "Heiderand" is nu de vierde generatie van Martin Walther, wiens overgrootouders het restaurant in 1904 openden als café. In 2020 nam Walther het restaurant over en schakelde het over naar moderne gastronomische kunst, met de focus op verse, regionaliteit en lokale groenten. "We werken voortdurend aan het verbeteren van de kwaliteit van onze gerechten en het bieden van gasten een onvergetelijke ervaring," zei Walther tot mdr .

De betekenis van de Michelin -ster kan niet hoog genoeg worden beoordeeld. Het wordt toegekend voor een jaar en is gebaseerd op criteria zoals de kwaliteit van de producten, een persoonlijk tintje, de prijs-prestaties en dezelfde kwaliteit. In Duitsland worden momenteel 341 gastronomische restaurants vermeld in de nieuwe "Guide Michelin", waaronder er ook 12 met drie sterren en 47 met twee sterren.

Andere prijzen

Naast de Michelin -ster wordt de cateringscene ook erkend door de restaurantgids "Gault & Millau". Hier krijgen uitstekende chef -koks en restaurants kappen. De Gault & Millau worden beschouwd als een van de belangrijkste gastronomische leiders in Duitsland en richt zich ook op kwaliteit en creativiteit in gastronomie.

De prijs van de "Heiderand" is niet alleen een persoonlijke triomf voor Martin Walther en zijn team, maar ook een verder bewijs van de aspirant -gourmet scene in Saksen. "We zijn verheugd deel uit te maken van deze indrukwekkende restaurantcultuur en de traditie van luxe gastronomie in Dresden voort te zetten", zegt Walther. Met de Michelin -ster krijgt de "Heiderand" uitstekende zichtbaarheid en verplaatst nu meer gourmets naar de Saxon -hoofdstad.