Heiderand i Dresden-Bühlau: New Star Restaurant erobrer ganen!

Heiderand i Dresden-Bühlau: New Star Restaurant erobrer ganen!

Dresden-Bühlau, Deutschland - Restauranten "Heiderand" i Dresden-Bühlau formåede at sikre en prestigefyldt Michelin-stjerne. I henhold til radio leipzig Det er det seneste medlem af den satte stjernestauranter i Saxony. Nu er der i alt ni sådanne restauranter i staten, der er blevet tildelt for deres ekstraordinære kulinariske tjenester.

Det kulinariske landskab i Sachsen er beriget af "Heiderand", som nu findes ud over etablerede faciliteter såsom "Elements" og "Pleasure Studio" i Dresden såvel som "Frieda", "Stadtpfeiffer" og "Kuultivo" i Leipzig. "Atelier Sanssouci" i Radebeul, "St. Andreas" i Aue-Bad Schlema og "Juwel" i hotellet "Bei Schumann" i Schirgiswalde-Kirschau er også blandt regionens stjerner.

Tradition møder moderne

"Heiderand" er nu den fjerde generation af Martin Walther, hvis oldeforældre åbnede restauranten i 1904 som café. I 2020 overtog Walther restauranten og skiftede den til moderne gourmetkunst med fokus på frisk, regionalitet og lokale grøntsager. "Vi arbejder konstant på at forbedre kvaliteten af ​​vores retter og tilbyde gæster en uforglemmelig oplevelse," sagde Walther til mdr .

Betydningen af ​​Michelin -stjernen kan ikke vurderes høj nok. Det tildeles i et år og er baseret på kriterier såsom kvaliteten af ​​produkterne, et personligt præg, prisprestationsforholdet og den samme kvalitet. I Tyskland er 341 gourmetrestauranter i øjeblikket noteret i den nye "Guide Michelin", blandt hvilke der også er 12 med tre stjerner og 47 med to stjerner.

Andre priser

Ud over Michelin -stjernen genkendes cateringscenen også af restaurantguiden "Gault & Millau". Her tildeles fremragende kokke og restauranter hætter. Gault & Millau betragtes som en af ​​de vigtigste gourmetledere i Tyskland og fokuserer også på kvalitet og kreativitet i gastronomi.

Tildelingen af ​​"Heiderand" er ikke kun en personlig triumf for Martin Walther og hans team, men også et yderligere bevis på den håbefulde gourmetscene i Sachsen. "Vi er glade for at være en del af denne imponerende restaurantkultur og fortsætte traditionen for eksklusiv gastronomi i Dresden," siger Walther. Med Michelin -stjernen får "Heiderand" fremragende synlighed og flytter nu flere gourmeter til den saksiske hovedstad.